Иркин Женщина-Легенда
Сообщения : 7396 Очки : 5985 Репутация : 59 Дата регистрации : 2011-06-27
| Тема: Суши. Как это по-русски )) Вс Авг 28, 2011 7:01 pm | |
| Скромный ужин, приготовленный за 10 минут: хорошо промываем и варим рис для суши (вода на 1 палец выше риса) после закипания проходит 5 минут, накрываем рис крышкой, ставим огонь на минимум, держим 2 минуты, выключаем. достаем три бутильки: соус терияки, рисовый уксус, соевый соус: в глубокую сковороду наливаем немного терияки и кладем нарезанное кусочками филе рыбы (у меня треска, но можно и любую другую. угря например) поджариваем на быстром огне 5 минут на лист нори, кладем рис, сбрызгиваем рисовым уксусом, кладем начинку для роллов (у меня огурец), скатываем роллы выкладываем на тарелку поджаренную в соусе рыбу, роллы, маринованный имбирь, васаби. наливаем соевый соус в соусницу, зеленый чай в чашку. вуаля! | |
|
Ginna Супер-Женщина
Сообщения : 4438 Очки : 3556 Репутация : 52 Дата регистрации : 2011-06-27 Откуда : Bergen
| Тема: Re: Суши. Как это по-русски )) Вс Авг 28, 2011 7:06 pm | |
| Иркин, спасибо! попробую сделать рис по твоему рецепту. Я суши больше года не делала. пора. как раз копченая форель имеется. | |
|
Иркин Женщина-Легенда
Сообщения : 7396 Очки : 5985 Репутация : 59 Дата регистрации : 2011-06-27
| Тема: Re: Суши. Как это по-русски )) Вс Авг 28, 2011 7:27 pm | |
| Иннкин, у меня кастрюлька с двойным толстым дном и оч.плотной крышкой. Там дело даже не в рецепте, а в этой кастрюльке. За 7 (5 мин.варки+2 мин.под закрытой крышкой) минут получается идеальный рис. Что для суши, что для молочной каши... Я в ней гречку также варю , но дольше под крышкой держу - минут 15. | |
|
Ginna Супер-Женщина
Сообщения : 4438 Очки : 3556 Репутация : 52 Дата регистрации : 2011-06-27 Откуда : Bergen
| Тема: Re: Суши. Как это по-русски )) Вс Авг 28, 2011 7:54 pm | |
| а в крышечке дырочка - и весь пар выходит я эту дырочку затыкаю )) | |
|
Иркин Женщина-Легенда
Сообщения : 7396 Очки : 5985 Репутация : 59 Дата регистрации : 2011-06-27
| Тема: Re: Суши. Как это по-русски )) Вс Авг 28, 2011 7:59 pm | |
| | |
|