wwwoman

Женский Форум
 
ФорумФорум  КалендарьКалендарь  ЧаВоЧаВо  ПоискПоиск  ПользователиПользователи  ГруппыГруппы  РегистрацияРегистрация  Вход  

Поделиться | 
 

 Глазурь

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
Ginna
Супер-Женщина
avatar

Сообщения : 4438
Очки : 3556
Репутация : 52
Дата регистрации : 2011-06-27
Откуда : Bergen

СообщениеТема: Глазурь    Ср Дек 28, 2011 8:11 pm

Для торта: 4 ст. л. сметаны, 4 ст. л. какао, 6 ст. л. сахара, 50 г. сл.масла варить до загустения.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Иркин
Женщина-Легенда
avatar

Сообщения : 7396
Очки : 5985
Репутация : 59
Дата регистрации : 2011-06-27

СообщениеТема: Re: Глазурь    Чт Дек 29, 2011 9:03 am

сомневаюсь начет варки сметаны потому что:
когда сметана в процессе варки распадется на составляющие: жир-молоко-сыворотка,все будет в мелкую-мелкую творожную крошечку Neutral
сметану не надо варить, лучше заменить сливками , и добавить в два раза меньше (2 ст.ложки вместо 4-х) и добавить их в конце варки


самые простые виды глазури:
1. смешать сахарную пудру с неск.каплями воды (можно молока), растереть, можно добавить красители
2. смешать сах. пудру со взбитым белком (всыпать в него примерно в 2 раза пудры больше, чем самого белка), вымешать до пластичного состояния
3. шоколадная глазурь - в малом количестве воды растопить шоколад на водяной бане.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Pinkeltje
Супер-Женщина
avatar

Сообщения : 4096
Очки : 3146
Репутация : 21
Дата регистрации : 2011-06-27

СообщениеТема: Re: Глазурь    Вс Сен 23, 2012 12:34 pm

девочки- шоколадная глазурь- просто растопить шоколад?
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Иркин
Женщина-Легенда
avatar

Сообщения : 7396
Очки : 5985
Репутация : 59
Дата регистрации : 2011-06-27

СообщениеТема: Re: Глазурь    Вс Сен 23, 2012 1:04 pm

можно и так, это самый проверенный и простой способ Very Happy
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Иркин
Женщина-Легенда
avatar

Сообщения : 7396
Очки : 5985
Репутация : 59
Дата регистрации : 2011-06-27

СообщениеТема: Re: Глазурь    Вс Сен 23, 2012 1:20 pm

а че глазируешь? не клубнику случаем? Smile
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Ginna
Супер-Женщина
avatar

Сообщения : 4438
Очки : 3556
Репутация : 52
Дата регистрации : 2011-06-27
Откуда : Bergen

СообщениеТема: Re: Глазурь    Вс Сен 23, 2012 1:41 pm

мне кацца, надо кусочек сливочного масла добавить?
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Иркин
Женщина-Легенда
avatar

Сообщения : 7396
Очки : 5985
Репутация : 59
Дата регистрации : 2011-06-27

СообщениеТема: Re: Глазурь    Вс Сен 23, 2012 1:43 pm

нинада, жиры это лишнее Very Happy
водички на дно мисочки, чтоб шоколад не пригорел - и в микроволновку.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Ginna
Супер-Женщина
avatar

Сообщения : 4438
Очки : 3556
Репутация : 52
Дата регистрации : 2011-06-27
Откуда : Bergen

СообщениеТема: Re: Глазурь    Вс Сен 23, 2012 1:45 pm

вот говорят, что горький шоколад полезнее. сижу хряпаю 70% и читаю калорийность: мама-миа! да там жиров 56 гр на 100!!!!!! Shocked и калорийность больше 600.
В обычном молочном все намного приличнее.. Rolling Eyes
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Иркин
Женщина-Легенда
avatar

Сообщения : 7396
Очки : 5985
Репутация : 59
Дата регистрации : 2011-06-27

СообщениеТема: Re: Глазурь    Вс Сен 23, 2012 1:50 pm

конечно, в горьком масла какао больше (оно же и калории дает)
в молочном масло какао заменяют на сухое молоко Wink

мне горький нра больше! Very Happy

Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Иркин
Женщина-Легенда
avatar

Сообщения : 7396
Очки : 5985
Репутация : 59
Дата регистрации : 2011-06-27

СообщениеТема: Re: Глазурь    Вс Сен 23, 2012 1:52 pm

я тут лоханулась маненько...хряпаю изюм заместо булок и конфет. и так прям ощущаю себя хорошо и представляю скока его можно съесть, ведь 68 калорий всего!!! ем и ем....а потом читаю внимательнее...иии в изюме 68 - гр.углеводов...а калорий 500! Twisted Evil


не там прочитала просто сначала на пачке Very Happy
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Ginna
Супер-Женщина
avatar

Сообщения : 4438
Очки : 3556
Репутация : 52
Дата регистрации : 2011-06-27
Откуда : Bergen

СообщениеТема: Re: Глазурь    Вс Сен 23, 2012 1:55 pm

ха, конечно! изюм и все сухофрукты очень калорийные :( просто это, типа, полезные калории Very Happy
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Иркин
Женщина-Легенда
avatar

Сообщения : 7396
Очки : 5985
Репутация : 59
Дата регистрации : 2011-06-27

СообщениеТема: Re: Глазурь    Вс Сен 23, 2012 1:59 pm

дык я раньше-то не следила и не знала калорийные они или что там
а тут жисть довела Crying or Very sad Embarassed Very Happy

слежу теперя
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Pinkeltje
Супер-Женщина
avatar

Сообщения : 4096
Очки : 3146
Репутация : 21
Дата регистрации : 2011-06-27

СообщениеТема: Re: Глазурь    Вс Сен 23, 2012 2:09 pm

глазировать буду Шоколадный ТОрт mrgreen
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Иркин
Женщина-Легенда
avatar

Сообщения : 7396
Очки : 5985
Репутация : 59
Дата регистрации : 2011-06-27

СообщениеТема: Re: Глазурь    Вс Сен 23, 2012 2:24 pm

Pinkeltje пишет:
глазировать буду Шоколадный ТОрт mrgreen
вон оно что.... Very Happy
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Спонсируемый контент




СообщениеТема: Re: Глазурь    

Вернуться к началу Перейти вниз
 
Глазурь
Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
wwwoman :: Хобби :: Кулинария-
Перейти:  
Яндекс.Метрика
Создать форум | © phpBB | Бесплатный форум поддержки | Контакты | Сообщить о нарушении | Создать он-лайн дневник