Глазурь

Для торта: 4 ст. л. сметаны, 4 ст. л. какао, 6 ст. л. сахара, 50 г. сл.масла варить до загустения.

сомневаюсь начет варки сметаны потому что:
когда сметана в процессе варки распадется на составляющие: жир-молоко-сыворотка,все будет в мелкую-мелкую творожную крошечку
сметану не надо варить, лучше заменить сливками , и добавить в два раза меньше (2 ст.ложки вместо 4-х) и добавить их в конце варки


самые простые виды глазури:
1. смешать сахарную пудру с неск.каплями воды (можно молока), растереть, можно добавить красители
2. смешать сах. пудру со взбитым белком (всыпать в него примерно в 2 раза пудры больше, чем самого белка), вымешать до пластичного состояния
3. шоколадная глазурь - в малом количестве воды растопить шоколад на водяной бане.

девочки- шоколадная глазурь- просто растопить шоколад?

можно и так, это самый проверенный и простой способ

а че глазируешь? не клубнику случаем?

мне кацца, надо кусочек сливочного масла добавить?

нинада, жиры это лишнее
водички на дно мисочки, чтоб шоколад не пригорел - и в микроволновку.

вот говорят, что горький шоколад полезнее. сижу хряпаю 70% и читаю калорийность: мама-миа! да там жиров 56 гр на 100!!!!!! и калорийность больше 600.
В обычном молочном все намного приличнее..

конечно, в горьком масла какао больше (оно же и калории дает)
в молочном масло какао заменяют на сухое молоко

мне горький нра больше!

я тут лоханулась маненько...хряпаю изюм заместо булок и конфет. и так прям ощущаю себя хорошо и представляю скока его можно съесть, ведь 68 калорий всего!!! ем и ем....а потом читаю внимательнее...иии в изюме 68 - гр.углеводов...а калорий 500!


не там прочитала просто сначала на пачке

ха, конечно! изюм и все сухофрукты очень калорийные :( просто это, типа, полезные калории

дык я раньше-то не следила и не знала калорийные они или что там
а тут жисть довела

слежу теперя

глазировать буду Шоколадный ТОрт

Pinkeltje пишет:

глазировать буду Шоколадный ТОрт

вон оно что....