Десерты

Раньше голову ломала, не знала какуб вкуснятину придумать из воздушного риса.
А вот оно!

ШОКОЛАДНЫЕ ЕЖИКИ

Продукты на 20 ежиков:
100 г горького или молочного шоколада
50 г сливочного масла
2 стакана воздушного риса
1/3 стакана изюма

20 бумажных розеточек

1. Масло и шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке, хорошо перемешать до однородной гладкой консистенции.

2. Добавить воздушный рис и изюм, тщательно перемешать.

3. На плоское блюдо или поднос выложить бумажные розетки и с помощью двух маленьких чайных ложек выкладывать в каждую розетку шоколадную смесь. Поместить в холодильник минимум на час. Подавать можно и в розетках, и без них.

Невероятно быстро и просто! Можно использовать или молочный, или горький шоколад, или смешать 50:50. Если готовите не для детского стола, можно вымочить изюм в любом алкоголе, что я и сделала. При желании добавьте немного рубленых орехов.
Рис подойдет как подслащенный, так и несладкий. Непременно попробуйте!



      

на норвежском, их вариант:
http://seonorge.net/oppskrift-risboller/
Oppskrift Risboller

250g mørk kokesjokolande
4 ss sterk kaffe
125 gram kokosfett (vegetabilsk fett)
2 egg
2 ss sukker
Puffet ris (3/4 pakke)

Fremgangsmåte for å lage risboller

Visp egg og sukker til en fluffig eggedosis.
Smelt sjokoladen i kaffen på svak varme, del opp kokosfettet i noen mindre biter og la det smelte ned i sjokoladen.
Rør ned eggedosisen i blandingen og tilsett puffet ris.
Fyll blandingen i topper på en ovnsform kledd med bakepapir eller muffinsformer.

Sett risbollene kjølig og la dem kjøles ned.

я сейчас пироженые "Картошка" делаю

и ёжиков тож сделала. и с белым и с молочным шоколадом. к НГ частично гготова

во дает!

Kalter Hund: вкусный десерт немецкой кухни

Ингредиенты:

- шоколад темный 70-80% какао - 300 г
- куриное яйцо - 2 шт.
- сахарная пудра - 75 г
- ром светлый - 50 мл
- печенье

Приготовление:

Горький шоколад и кувертюр (200 грамм, если кувертюра вы не нашли то его можно заменить таким же количеством молочного шоколада темного цвета) разломать на куски и растопить на паровой бане. Яйца, сахарную пудру, какао порошок и ром. Все смешать венчиком или миксером. Смесь перемешать с растопленным шоколадом и поставить на паровую баню.
Квадратную форму (примерный объем 1-1,5) покрыть специальной пленкой для пищевых продуктов, которая способствует быстрому остыванию.
Дно формы смазать шоколадом, а сверху выложить печенье. Затем снова слой шоколада и печенье и так чередовать до тех пор, пока форма не заполнится.
Наш торт должен простоять в холодном месте 6-8 часов. Затем, когда торт полностью схватиться, его аккуратно вынуть из формы и осовободить от пищевой пленки.
Торт готов.

Второй вариант

Тролькрем:
150 gr сахарной пудры, 2 белка, 5 dl брусники свежей. Всё взбивается сразу вместе до пышной массы светло-розового цвета.

лучше белки на марскарпоне заменить 

Ванильный зефир

http://cook.rutxt.ru/node/4494

Ginna пишет:

Ванильный зефир

http://cook.rutxt.ru/node/4494

ничего не получится по этому рецепту
зефир делается на основе яблочного пюре и белка+агар-агар в качестве желирующего вещества

вот здесь нормальный рецепт:
http://www.povarenok.ru/recipes/show/61281/

Простые и нежные конфеты из кешью

- 100 гр. / 136 ккал - Б 5,3 гр. - Ж 11,7 гр. - У2,8 гр -

чашка кешью (желательно сырого)
15 фиников без косточек (если финики недостаточно мягкие, предварительно замочить в воде)
½ столовой ложки экстракта ванили или ванилина по вкусу
кокосовая стружка или какао порошок

Добавить кешью, финики и ваниль в блендер и измельчить до консистенции густого клейкого теста.
Смочить руки водой и сформировать из массы шарики, обвалять в стружке, какао или в чем-либо другом - кэробе, ягодах годжи, рубленном кешью и т.д.

хоцца пудинга 

http://su-shef.ru/receipts/290

Тирамису без яиц: http://rutxt.ru/node/4440

Тирамису такое сделала, 2 раза. С легкой Филадельфией вместо маскарпоне гораздо лучше - менее жирно.

А вот такие "пончики" я покупала по утрам в пекарне на Крите:

Греческие пончики "Лукумадес"

Клубничный чизкейк
Рецепт на норвежском

Ginna пишет:

Клубничный чизкейк
Рецепт на норвежском

какая прелесть

Чизкейк из манго
Рецепт на норвежском

Торт "Мои черничные ночи"
Вот его точно надо будет сделать!