Рецепты напитков.

Давайте писать, что варим, из чего коктейли делаем.


А пока про кофе: берется кофе тонкого помола (это важно), вода охлажденная кипяченая, турка, кардамон, корица. говоришь "аххалай махалай!" и оно готово.

(на чашку 200мл две столовые ложки кофе, на кончике ножа корицы/кардамону, 1ч.л. коричневого сахара - все это довести до кипения, помешивая ложечкой, но не варить. на дно чашки налить сливок, сверху - кофе. у меня получается с отменной пенкою. можно сверху присыпать какао-какао ко-ко ко-ко) .

ой
я щас так далека от кулинарии... временно... кухня мальенькая, чужая... в ассортименте , что я себе оставила, было

сковородка
кастрюлька
две тарелки
две кружки
салатница

ем примущественно салаты, потому что хрясь, все перемешала, и готово....

а плита есть?

Иркин пишет:

а плита есть?

плите есть

мотивации нет.

когда попробовала холодный кофе как-то раз (как он точно называется не помню), думала - фууу.

не фу! а нямка! просто надо знать когда пить.

Берется крутой эспрессо (процеженный), колы полстакана, лед - смешивается.

Отличный бодрящий напиток в жару для работников сидяче\лежачей за письменным столом сферы.

Кстати, о крепленных напитках! кто-нибудь делал наливку/настойку и как?

Ляля пишет:

Кстати, о крепленных напитках! кто-нибудь делал наливку/настойку и как?

у меня где то был рецепт клюквянки... а ты какой хотела?

любой из фруктов или ягод, там принцип одинаковый, я думаю, посмотрела кое-что в инете, надо попробовать

Ляля пишет:

любой из фруктов или ягод, там принцип одинаковый, я думаю, посмотрела кое-что в инете, надо попробовать

Ляля ну как, Делала настойку?

о, а я *чай* люблю делать из:

имбирь свежий ( порезать мелко или потереть)
долька лимона
можно несколько горошин зеленого чая
мёд

Оченно рекомендую - согревает и бодрит!

купила себе чай-пуэр в маленьких брекетиках
прыкольна, вкус как у грузинского чая

вчера пила такие вкусные коктейли - маи-таи, рина коллада, блу энжел, и для меня новый коктейль-аперитив апероль шприц , нашла его рецепт, надо попробовать сделать самой

Ляля, что за шприц такой? Рассказывай давай!

а вот такой, его разбавляют с Просекко и немного минералки, долька апельсина и лед, вкуусно, итальянский аперитив, у нас уже давно рекламу показывают с этим коктейлем

а шо такоя "просекко"?

Просе́кко (итал. Prosecco) — итальянское вино, как правило, сухое, игристое. Изготовляется из винограда сорта Глера (также известен как Просекко). Основной областью, в которой выращивается виноград Глера и производится вино просекко, является регион Италии Ве́нето, области вблизи Конельяно и Вальдоббьадене, в горах к северу от Тревизо.

Просекко известно как основной ингредиент коктейля Беллини, а относительно недавно стало популярным в качестве менее дорогого заменителя шампанского

а шо такое "аперол"?

Иркин пишет:

а шо такое "аперол"?

ликерчик итальянский, легкий

какой на вкус? ореховый? апельсиновый?

больше апельсиновый, фруктовы такой, c травками

купила бутылку ликера "Пина колада". Чо с ней делать? )) сам по себе вкусно, но много не выпьешь. Очень нравится безалкогольная "пинаколада". Может, его туда можно добавлять? будет "почти" безалгольный напиток

в инете ничего толком не нашла. Единенственное: ликер пинаколада, банан, ананасовый сок, сливки, ледовая крошка - смешать в блендере. Пропорций только нет

кокосовое молоко
ананасовый сок
___________
туда две столовые ложки пины колады+лед

Ginna пишет:

в инете ничего толком не нашла. Единенственное: ликер пинаколада, банан, ананасовый сок, сливки, ледовая крошка - смешать в блендере. Пропорций только нет

не надо сливок и бананов! это чревато

это коктейль на основе кокосового , не коровьего, молока (либо сиропа кокосового+ананасовый сок)


вот рецепты нормальные с пропорциями:
http://www.cocktail-book.ru/catalog/7/236.html
http://www.barbook.ru/cocktails/32/Пина%20колада/

Иркин, рецепты-то нормальные, но именно коктейля "пина колада", а у меня же уже готовый ликер "Пина колада". Вот с ним что-как-куда делать? (состав: молоко, ром, ароматы кокоса и ананаса)

этот ликер - это аналог ароматизированного и подслащенного рома...который и идет в основу коктейля "пина колада", вот и берешь часть ликера как часть рома. (3 части из 10, остальное - 7 частей- берешь ананасовый сок, будет очень легкий коктейль)

а если хочется посильнее градус, то просто в этот ликер добавляется лед и всё.

из состава и инструкции видно, что никаких сложностей с ним делать не нужно, там уже все есть:

Цитата :

PINA COLADA
4.38 / 5 (26 votes)
ingredients:
• 4 oz. pineapple juice
• 1 1/2 oz. coconut cream
• 1 1/2 oz. gold rum
Maraschino cherry
Pineapple stick

Mixing instructions:
Mix all ingredients (except pineapple stick and maraschino cherry) with cracked ice in a shaker or blender. Pour into a chilled Collins glass.
Garnish with fruit